課程目標：
為從事長者照顧行業，或希望更有信心和技巧照顧家中長者人士而設，教授實用及科學化的營養照顧知識，以幫助銀髮族享有更健康豐盛的晚年生活。
完成課程後可選擇考取專業長者營養顧問證書(KFBP)
已經完成以下 3 個基礎課程的同學，可以豁免部份課堂(單元1-3) 直接報讀*：
- 基礎營養學證書課程
- 體重管理證書課程
- 三高營養管理證書課程
內容大綱，6 大單元：
單元 1 : 基礎營養學
- 了解基本營養學概念
- 碳水化合物，脂肪及蛋白質等各類巨量營養素
- 維他命及礦物質等微量營養素的特性
- 基礎食物消化及吸收過程
- 剖析常見營養謬誤
單元 2 : 體重管理
- 了解各種巨量營養素
- 如何分析營養標籤
- 剖析坊間減肥謬誤
- 控制熱量
- 出外進食的健康選擇
- 熱量和蛋白質需求計算
單元 3 : 三高營養管理
- 了解三高與心腦血管疾病之間的關係
- 正確血糖控制飲食
- 降膽固醇食療
- 控制血脂的飲食方法
- 降血壓飲食
- 脂肪肝營養治療
單元 4 : 長者長期病患飲食
- 痛風營養
- 骨質疏鬆飲食
- 肌肉減少症
- 癌症營養
- 慢性腎衰竭營養
單元 5 : 改善長者營養不良
- 分析營養需要
- 提升身體狀況
- 咀嚼問題處理
- 營養奶了解及使用
單元 6 : 長者保健及長期飲食安排
- 正確食物安全處理
- 基礎食品科學原理
- 素食營養
- 院舍及機構營養餐單設計
授課模式：
24 段約20-30分鐘預錄課程
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24 小時自由重播，跟着自己節奏隨時隨地學習
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附課堂筆記
- 個案研習及評核
- 1 次實時線上群組會面，解答相關疑問
- 1 次個別視像會面(作個案評核以及加深了解課程內容)
開班時間：
全年開班
課程收費：
每位HK$8,590 (包括KFBP專業長者營養顧問證書及考核費)
*已經完成單元1-3課程HK$6,990